Vin brûlé - Un vino dalle dolci tentazioni, ricetta BIO

Il vin brûlé è una deliziosa bevanda che va servita calda e riesce ad addolcire anche le notti più fredde e desolate. La preparazione è semplice, gli ingredienti sono vino rosso, spezie, agrumi e zucchero. 

Ha proprietà benefiche e viene adottata come cura contro il raffreddore. 

Il vin brûlé è apprezzato in tutto il mondo, nel nord Europa viene bevuto durante le feste natalizie e in Italia lo potete trovare anche nelle sagre di tutto il paese.

Ottimo da bere anche in autunno per riscaldare le giornate.

Esiste anche la variante "vin brûlé bianco" ma in questo caso studiamo il classico rosso. Essendo una bevanda a base di vino, in entrambi i casi risulterà alcolica.

Vediamo come prepararlo in casa, magari in versione totalmente biologica. La lavorazione ed il tempo di cottura sono brevi, potresti riuscirci in appena 30 minuti.

Vin brûlé - dose per 4 persone

Ingredienti 

• 1 litro di Vino rosso da produzioni biologiche  
• 8 Chiodi garofano  
• 2 stecche di Cannella   
• 200 g di Zucchero   
• 1 Arancia biologica   
• 1 Limone biologico   
• 1 Anice stellato  
• Metà Noce moscata 

Preparazione 

1. Grattugiare la buccia dell'arancia e del limone facendo attenzione a evitare la parte bianca.  
2. Mescolare in una pentola le bucce degli agrumi, le spezie e lo zucchero.   
3. Aggiungere il vino rosso e portare lentamente a ebollizione.  
4. Mescolare finché lo zucchero non si sarà sciolto.  
5. Fare cuocere a fuoco basso per 20 minuti e mescolare. Non fare bollire.  
6. Filtrare il composto e versarlo nelle tazze.   
7. Decorare con le fette di arancia, le stecche di cannella e se si preferisce anche con anice stellato.  
8. Servire ben caldo.  

Godetevi questa bontà in ottima compagnia! 

Suggerisci le tue varianti e personalizzazioni nei commenti.