Reizdarmsyndrom: Vorsicht vor Zucker

Das Reizdarmsyndrom (IBS) ist eine Magen-Darm-Erkrankung, die eine Vielzahl von Symptomen verursacht. Dazu können Magen- und Bauchbeschwerden mit Krämpfen und Blähungen sowie Probleme mit der Darmperistaltik wie Durchfall und Verstopfung gehören.

Der Schweregrad kann variieren, tatsächlich haben manche Menschen leichte Symptome.

Aufgrund der Komplexität von IBS gibt es keine einzige bekannte Ursache. Stattdessen ist es wichtig, sich darauf zu konzentrieren, was Bauchschmerzen auslöst, einschließlich der Ernährung.

Besondere Aufmerksamkeit muss dem Verzehr von Zucker gewidmet werden, einer Zutat, die im IBS-Behandlungsplan berücksichtigt werden muss. Obwohl nicht alle Zucker Symptome auslösen, kann die Eliminierung einiger Arten helfen, den Zustand zu bewältigen.

Warum löst Zucker IBS-Symptome aus?

Wenn Zucker konsumiert wird, setzt der Dünndarm bestimmte Enzyme frei, um ihn zu verdauen. Die Moleküle werden dann durch die Darmwand in den Blutkreislauf aufgenommen, wo sie zur Energiegewinnung genutzt werden können.

Es wird angenommen, dass ein Mangel an diesen Enzymen, die zur Verdauung von Zucker benötigt werden, IBS-Symptome auslöst. Hormone, Veränderungen der Darmflora und Stress können ebenfalls eine Rolle bei der Auslösung der Symptome spielen.

Welche Arten von Zucker lösen IBS-Symptome aus?

Nicht alle Menschen mit IBS reagieren empfindlich auf die gleichen Zuckerarten. Das frühzeitige Erkennen individueller Auslöser kann helfen, die Symptome zu lindern.

Die drei Hauptarten von Zucker, die potenzielle Probleme mit IBS verursachen können:

Saccharose

Es ist der übliche Haushaltszucker, der aus Zuckerrohr oder Rübenzucker gewonnen wird und technisch durch die Kombination zweier Zuckermoleküle hergestellt wird: Fruktose und Glukose.

Fruktose

Fruktose ist ein weiterer potenziell problematischer Zucker, er kommt natürlicherweise in Früchten vor, aber einige davon haben einen höheren Gehalt und können daher bei Menschen mit Reizdarmsyndrom Probleme verursachen. Unter diesen erinnern wir uns: Äpfel, Trauben und Birnen.

Umgekehrt lösen Pfirsiche, Melonen und Zitrusfrüchte mit geringerer Wahrscheinlichkeit IBS-Symptome aus.

Laktose

Manche Menschen mit IBS reagieren auch empfindlich auf Laktose, einen natürlich vorkommenden Zucker in Milch.

Nicht alle Menschen mit Reizdarmsyndrom haben eine Laktoseintoleranz , aber für viele sind laktosehaltige Lebensmittel Auslöser. Es wäre daher vorzuziehen, Milch und andere Milchprodukte, einschließlich Käse, Joghurt und Eiscreme, zu vermeiden.

Was ist mit Zuckerersatzstoffen?

Aufgrund der durch natürlichen Zucker verursachten Verdauungsstörungen entscheiden sich manche Menschen für Zuckerersatzstoffe – übliche Süßstoffe. Leider sind viele davon auch mit IBS-Symptomen verbunden.

Sorbitol und Xylit sind zwei gängige Arten von Zuckerersatzstoffen, die mit Bauchkrämpfen und IBS-Durchfall in Verbindung gebracht wurden. Diese sind in zuckerfreien Süßigkeiten, Bonbons und Kaugummi enthalten.

Eine Ausnahme könnte Stevia sein, das besser vertragen wird.

Generell gilt bei „natürlichen“ Süßungsmitteln immer die Empfehlung, diese bei Reizdarm mit Vorsicht zu konsumieren. Honig und Agave zum Beispiel enthalten beide Fructose. Wenn Sie also empfindlich auf andere fructosehaltige Lebensmittel reagieren, sind diese Süßstoffe möglicherweise nicht die beste Option.

Gibt es andere Lebensmittel, die Sie vermeiden sollten, wenn Sie IBS haben?

Neben Zucker und Süßungsmitteln gibt es noch andere Lebensmittel, die IBS-Symptome auslösen können.

Die folgenden Lebensmittel und Getränke verursachen bei Menschen mit Reizdarmsyndrom häufig Symptome:

• Bohnen, Hülsenfrüchte und Linsen
• Kreuzblütengemüse, einschließlich Brokkoli, Kohl und Blumenkohl
• Zwiebeln
• Knoblauch
• Gluten
• Schokolade
• würzige Speisen
• frittierte und verarbeitete Lebensmittel
• koffeinhaltige Lebensmittel und Getränke
• Alkohol

Achtung, denken Sie daran, dass Probanden mit IBS, wie ich bereits erwartet habe, eine andere Toleranz gegenüber bestimmten Lebensmitteln zeigen, daher wäre es angezeigt, durch eine bestimmte Diät, die als „ Ausschluss“ bezeichnet wird, zu verstehen, welche Lebensmittel tatsächlich eingeschränkt werden sollten.

Literaturverzeichnis

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• https://aboutibs.org/ibs-diet.html%C2%A0
• https://www.niddk.nih.gov/health-information/digestive-diseases/irritable-bowel-syndrome